• Món ngon từ vịt trời: vịt kho gừng

Thịt vịt (vịt trời) kho gừng cũng giống như thịt lợn, thịt gà khác... Đây là món ăn ngon dễ làm ngày tiết trời trở lạnh. Cùng học cách làm thịt vịt trời với món kho xem sao nhé!

Vịt trời cũng giống như những gia súc, gia cầm khác. Chúng thơm ngon và bổ dưỡng hơn rất nhiều. Bởi vậy các khâu chế biến món vịt trời cần cẩn thận hơn tránh làm mất đi hương vị tự nhiên tinh túy đến từ vịt trời

Vịt trời trưởng thành con nhỏ, có trọng lượng khoảng trên dưới 1kg (không đáng kể) Có nhiều bạn đọc chưa biết nhiều về vịt trời thì có  thể hiểu nôm na về hình dáng so sánh giống gà nhà và gà đồi vậy. Thịt vịt trời săn chắc càng kho càng thơm ngon. Ở bài trước chúng tôi đã giới thiệu các món đặc sản từ vịt trời: vịt trời hấp gừng. Hôm nay trang trại chúng tôi chia sẻ cho các bạn thêm món vịt trời kho gừng như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

500g thịt vịt đã làm sạch (có thể tùy người ăn. Thường 1 con/1kg các bạn cho thêm các gia vị đi kèm chút xíu)
Một nhánh gừng, một củ tỏi
1 bát con nước hàng (nước màu), 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm


Cách làm sơ chế:
Vịt chặt miếng vừa ăn, tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi

Ướp thịt với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu bột, đảo đều, để thịt ngấm gia vị trong vòng 15-20 phút


Chi tiết:
Đun nóng một thìa dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm

Trút thịt vịt đã ướp ở trên vào cùng với gừng, để lửa to đảo nhanh tay trong vòng 2 phút

Cho 1 bát con nước hàng (nước màu) cùng 1 thìa nước mắm vào thịt, hạ lửa nhỏ dần

Đun thêm 15 phút cho tới khi nước cạn bớt, thịt mềm vừa ăn, có màu vàng đẹp thì tắt bếp, rắc chút tiêu

Lấy thịt vịt kho gừng ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng thưởng thức nhé !

*Vịt trời kho gừng dùng ngay khi nấu xong. Nước sốt vịt trời cũng được chan với cơm nóng hoặc ăn kèm với bánh mì ăn rất tuyệt. Bạn cũng có thể nấu già lửa hơn cho đến khi nước sệt bám vào miếng thịt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt trời kho gừng

Cách làm món  thịt vịt trời kho gừng ngon cơm

Trang chủ | Giới thiệu | RSS | Liên hệ | Chia sẻ: Chia sẻ lên facebook Chia sẻ lên twitter Chia sẻ lên google+

CHIA SẺ MÔ HÌNH TRANG TRẠI NUÔI VỊT TRỜI THIÊN NHIÊN

Copyright © Vịt Trời.